콩의 종류와 효능
콩의종류와 효능| 요리와 건강의 대한 정보 콩에는 여러 품종이 있는데, 형태와 빛깔로 분류한다. 강낭콩 / 녹두 / 팥 / 동부 / 검은콩 / 서리태 / 완두 / 백태 / 땅콩 / 우리콩 강낭콩 한자로 채두(菜豆), 운두(雲豆)라고도 한다. 원산지는 멕시코 중앙부에서 과테말라, 온두라스 일대이다. BC 5세기부터 아메리카 대륙의 원주민이 재배하였고 중앙·남아메리카로 보급되었다. 유럽에는 아메리카 대륙 발견 이후 에스파냐 사람에 의해 전파되었 다고 한다. 세계적으로 콩류 중에서 재배 면적이 가장 넓으며, 주요 생산국은 인도, 중국, 브라질 등이다. 주요 병충해로는 탄저병, 녹병[銹病], 세균성 점무늬병, 모자이크 바이러스 등의 병과 진딧물, 바구미 등의 해충이 있으나, 충해는 쉽게 방제할 수 있다. 한국에..
2020. 9. 1.