로켓(로케트, 루꼴라)

로켓(로케트,루꼴라) 

프랑스어로는 로켓(Rocket)  이태리어는 루꼴라(Rucola) 영어는 아르굴라(arugula)

샐러드용의 향초(香草)로서 어린 잎에 참깨같은 향기와 톡쏘는 매운 맛이 입안에 가득해지는 향미로운 채소로서 비타민 C,E가 많은 미용채소입니다. 시금치와 비슷하고 베이컨과 함께 먹으면 맛이있습니다.
로케트 샐러드는 고대 이집트시대부터 이용되어 온 역사가 오래된 향채이며 클레오파트라가 미모를 유지하기 위해 즐겨 먹었다는 일화도 있는 향초입니다.
로케트 샐러드는 겨자과의 식물로서 무나 유채 같은 겨자과 식물과는 달리 봄에 꽃이 피는 것이 아니라 늦여름의 8~9월에 꽃이 피며, 품종에 따라서 꽃빛이 여러 가지지만 백색이 많고 어느것이나 꽃잎에 자색의 맥이 있는 것이 특징입니다.
1년초이며 줄기는 가늘고 가지를 잘 친다. 잎은 장타원형으로 둔한 거치가 있으며 엽맥이 오목하게 들어가 있다. 표면은 짙은 녹색이며 뒷면에는 짧은 털이 있다. 꽃은 줄기 끝에 네장의 꽃잎으로 된 십자화과 특유의 꽃이 핀다.
고대 그리이스·로마시대부터 코리안더, 스위트 바질과 함께 널리 이용되어왔다.후레쉬한 잎을 쌈으로 먹거나, 스프에 넣거나 하는데, 매꼼한 맛이 식욕을 돋우며, 소화불량이나 건위에 좋다고 알려져 있다.

품명(영명)	Rocket
학 명	Eruca vesicaria subsp. sativa
원산지	지중해연안
번 식 법	씨뿌리기
과 / 종류	유채과 / 1년초
이용부위	줄기, 꽃, 오일
재배특성	해가 잘들고 물빠짐이 좋은 곳이 적당하다.
효능 효과	이뇨작용과 위통을 진정시키는 효과가 있다.
용도쓰임	관상용, 식용(요리, 차)

재배 방법

- 적지 해가 잘 들고 배수가 잘 되는 비옥한 땅이 좋다. 일반 무우, 배추가 재배되는 곳이면 된다. - 번식 씨로 번식하며 늦가을에 채종하여 봄부터 가을까지 수시로 파종할 수 있다. 수시로 각격을 두고 파종하여 1년내내 신선한 향체를 이용할 수 있으나 단, 추대시키지 않는 것이 중요하다. 흩어뿌림하여 5일이면 발아하므로 싹트면 어린 모종 때부터 수확하여 이용한다.최종 20cm 각격으로 세운다. - 관리 열매가 생기면 그루가 약해지므로 잎만 이용하려면 꽃이삭은 빨리 따내 버린다. 강한 햇빛을 받으면 잎에서 쓴 맛이 나는 경우도 있다. - 수확 대개 파종 후 싸이 나면 6주부터 2개월 사이가 수확기이가. 또 떡잎에서 본잎이 1~2장 나올 때 수확하여 이용할 수도 있다.